昨年の12/14に紹介したワッフルのお店Pisolinoで先日ワッフルを購入したので写真で紹介します。
ワッフルはプラスチックのカップに入っているので自立します。
量はそれほど多くなく、２口サイズくらいです。デザートとして一つでは足りないくらいで２つならペロッと食べれてしまいます。
味の方ですが、至って普通のワッフルでした。値段は1個200円しないのですが、値段相応ですね。生クリームがおいしいです。コージーコーナーのシュークリームが隣にあるとどちらにしようか迷ってしまう、そんな感じです。
買ったときも行列していたのですが、行列に並んでいるときに行列のカラクリが分かりました。
注文を受けてからお客さんへワッフルを渡すまでの時間が掛かりすぎるのです。店内が狭いためなのか、ワッフルはケーキ屋さんによくあるケーキの陳列ケースにはほとんど入ってなくて、その奥にある冷蔵庫に入っています。
冷蔵庫にはワッフルの種類ごとに大き目のタッパーに入っているため、毎回その冷蔵庫からタッパーを取り出して、タッパーを開けて、ワッフルを取り出して、またタッパーを閉めて、冷蔵庫を閉めて、ケーキ箱に詰めるということを繰り返します。
そして最後勘定をします。これを１人の店員さんでやっているのでお客さん１人に対する接客時間が２，３分は掛かります。
敢えてお客さんを待たせて行列を作っているとしたらその発想は凄いです。
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コメント
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はじめまして！
私も、今日は列が少ないなと思い、並んで買いました。
味は、１００円台にしては美味しいって感じですよね。
もう一人店員がいれば、列は激減！
これは、パン屋のＢｒｅａｄａｌ Ｏｎｅ商法ですかねぇ！？
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Puさん、コメントありがとうございました。
そうですね。店員が２人いれば行列はなくなると思います。
パン屋のBreadal Oneにはまだ行ったことがないのですが、同じように行列なんでしょうか。
行列を敢えて作っているのなら、店員は２人にしちゃまずいですね。
> はじめまして！
> 私も、今日は列が少ないなと思い、並んで買いました。
> 味は、１００円台にしては美味しいって感じですよね。
> もう一人店員がいれば、列は激減！
> これは、パン屋のＢｒｅａｄａｌ Ｏｎｅ商法ですかねぇ！？
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crowさん、そうです！
Breadal Oneも同じく、店員が一人なのとあまりの手際の悪さで行列なのです。
パン屋なのに、みんなこんなに並んだのだからと思うのではないかと思うのですが、ものすごい量を買います。２０００円以上・・・
だって、フランスパン１本に３０分並べませんもんね！
ちなみに、割と美味しく、高くはないです。
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Breadal One、この前行ってみたのですが閉まっていました。お店は狭そうでしたが、Pisolinoよりは広そうに感じました。
店員さんが1人だとどうしても行列になってしまいますよね。
Pisolinoでも、1人5個くらい買っていくのでさらに行列を増やしている気がします。それもお店の戦略ならばすごいですね。
> crowさん、そうです！
> Breadal Oneも同じく、店員が一人なのとあまりの手際の悪さで行列なのです。
> パン屋なのに、みんなこんなに並んだのだからと思うのではないかと思うのですが、ものすごい量を買います。２０００円以上・・・
> だって、フランスパン１本に３０分並べませんもんね！
> ちなみに、割と美味しく、高くはないです。