puku-gari（プクガリ）のパン　【千歳烏山】

先々月のことになりますが、新宿の伊勢丹でワインフェアをやっていました。
世界各国のワインと、ワインに合うおつまみを色々と取り揃えたフェアだったのですが、その中でハンガリーで、「究極の豚肉」と言われているサラミを買いました♪
食べられる国宝、マンガリッツァ。

毛むくじゃらの姿がかわいいです。ルーツはイベリコ豚と同じといわれていて、脂身の味の良さには定評があるとのこと。

家で食べてみましたが、噛むほど味わい深く旨みが広がります。そして肉質は柔らかくとてもおいしかったです。
伊勢丹で８００円くらいで売っていたのですが、ネットだと４８３円でした。。。今度からネットで買います↓↓↓。

さて、そんなサラミと一緒に食べるとおいしいのがパンです。
先日このブログでも開店前に紹介させて頂いた、千歳烏山に新しくできたパン屋さん、プクガリを今日は紹介します。

いくつかパンを買いましたのでその紹介です。
まずはバケット。

　
非常に個性的な色をしております。パン生地に色々な種類の小麦粉？が入っているようです。
そして食パン。
　
焼いて食べてみましたが、パンの耳がサクサク（パリパリ）になります。
普通の山パンとかの食パンでは味わえないような食感でした。
中はもちもちで、外はカリっとした味わい。癖になりそうです。
千歳烏山で有名な、BreadalOne（ブレッダルワン）や仙川で有名なAOSAN（アオサン）と比べてどうか、と聞かれそうですが、生憎どちらのパンも食べたことが無いので比較ができません。
Puku-gari、まだ食べログには登録されていないようです。どなたか、登録をお願いします～。

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■街はぴでも紹介されました。（プクガリpuku-gari**フランスパン）