Napas Bread（ナパス・ブレッド）【千歳烏山】

お店

2007.11.05

早いもので11月になりました。
11月ということは、今年も残りあと2ヶ月です。
10月の終わりには、NOVAが会社更生法の適用を申請しましたね。。。
千歳烏山にもNOVAがありましたが、とりあえず閉鎖されるということです。
今までNOVAで受講されていた方にとっては不安な日々が続きますが、NOVAの支援にいくつかの英会話学校が名乗りを上げているようなので、一刻も早い引継ぎが望まれるところです。

さて、本日紹介する千歳烏山のお店ですが、
「Napas Bread（ナパス・ブレッド）」
です。
NicNicの雑貨屋の隣にあったNicNicパン屋さんは、1年ほど休業していました。
その間とくに動きはなかったと思っていたのですが、先日nicnic（雑貨屋のほう）に行って見ると、パン屋さんが新装開店をしていました！！

お店の名前もnicnicではなく、ナパス・ブレッドに変わっていました。
内装も綺麗になって新たな出発といったところでしょうか。
自家製小麦種や国産小麦を使用した食事パンを作っているようです。
この間紹介したTranquiloとともに地域に根ざして発展していって欲しいと思います。

千歳烏山駅の北側にはヒッコリーという個人経営のパン屋さんもあります。こちらについても追々紹介したいと思っています。
<<2007/12/08追記>>
ナパスブレッドのチラシが入っていました。

それによると・・・
ナパス・ブレッドの全てのパンは、石臼挽きの国産小麦全粒粉より起こした自家製の小麦種（自然種）をしようしているようです。安定剤や乳化剤、保存料、イーストフード、ビタミンCなどの添加物は一切使用していないとのこと。
また、パンを作られているのは幸田秀夫さんという方だそうですが、プロフィールを見ると、「池袋東部フォション」製造責任チーフ、「大崎オーバカナル」ブランジェリーシェル、「ブルディガラ」ブランジェリーシェフ兼マネージャー代理だったそうです。
フォションって、あのパリのFAUCHONのことでしょうか。とすると凄いですね。

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