「Patisserie Yu Sasage（パティスリーユウササゲ）」オープン！【千歳烏山】

千歳烏山に新しくケーキ屋さんが誕生するとのこと。
お店の名前は「Patisserie Yu Sasage（パティスリーユウササゲ）」。
三軒茶屋にある人気店「プレジール」でシェフパティシエを務めた捧雄介シェフが独立して立ち上げるお店だそう。
プレジールの食べログを見たら4.00。そしてTop1,000に入っていました。Top1000ってなかなかお目にかからない程のレベルのお店です。
食べログコメントには、「プレジールの捧シェフが独立されるそうでプレジールに行く機会はますます減りそうだなぁ。」という書き込みが。
それ程の実力者のお店が烏山に出来るというのは、とても素晴らしい事だと思います。
個人的に好きなケーキ屋は吉祥寺のアテスウェイなのですが、Yu Sasageさんのケーキがそれを上回るレベルなのか気になる所。
お店の場所はメール街の千歳烏山郵便局の向かいだそうです。
詳しくは以下のページが参考になります。
■捧雄介シェフが独立！　千歳烏山に【Yu Sasage】をオープン
オープン日は5/6（月）。オープン記念セールがあるそうです。
■Patisserie Yu Sasage